2009-10 九降風---新埔柿餅節

Date : 2009-10-10 ~ 2009-10-11 
 地點 : 新埔鎮柿餅工廠 ( 味衛佳 )

去年"MIT台灣誌"這個節目剛好也是在這個中秋節前後的時間來探訪新竹的九降風以及受其影響之相關的傳統產業,所以今年我也要追隨MIT的腳步去探訪柿餅之鄉.
(PS 以後有機會再去看看曬米粉)

期待已久的柿餅節終於到了,沿著竹13縣道走到經過一個廢棄的製茶工廠後轉往左方就可以接到新埔鎮的柿餅加工區. 


好不容易走了將近2小時終於走到目的地,結果看到幾乎是人手一支單眼相機啊! 個個看起來都超專業的 , 最厲害的柿柿餅廠的模特兒ㄚ姨更專業,舉手投足間都是大家手中單眼的交點ㄚ.......


看看看,老闆看老闆娘很辛苦特地上前來幫辛苦的模特兒老婆擦擦汗(窩心吧! ),其實這是在大家慫恿之下才有的甜蜜畫面喔 ^^

看完前院的甜蜜畫面后接著往後院方向走,眼前是一大片正在做日光浴的柿餅,除了一大推的柿子之外,眼前還有幾位正在削柿子皮的老奶奶正在幫這些柿子脫衣服,脫完衣服後這些柿子才可以做日光浴

整個柿餅的製造過程依序是 " 清洗-去萼削皮-炭烤日曬-捻壓整型-烘焙殺菌-柿餅完成 " 

(削皮)

(烘焙日曬 ) 
 

這是有捻壓整形過的柿子 ^^


Susana第一次來新埔參觀柿餅工廠,跟我一樣拿起相機就拼命猛照 ^^ , 其實在這的每個旅客都是拿著相機不斷的在捕捉畫面.....

交通 :
(1) 從湖口方向前往: 從台一線接竹13 往新埔方向, 先經過北平國小,後來會經過一家已經廢棄多時的紅磚屋製茶工廠,過製茶工廠約3公尺處左彎上山,約開5分鐘就可以抵達新捕的柿餅加工 

(2) 從新埔方向前往柿餅加工廠 : 抵達新埔市區後看到左手邊有一間大教堂, 教堂旁邊有一條往上的路即可前往柿餅加工區

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