2018.09 － 青島吃好料

這次去青島出差，終於圓了多年來一直想去青島的夢想，除了山東麵食是我的最愛，其次是德國人在青島的建設。這次主要是去開會，所以沒有很多時間可到處吃到處逛，只能利用一大清早趕在開會前去覓食，或開完會晚餐時間去覓食。純粹食記，有機會去山東青島的朋友可以去試試這幾家小吃店。這次行程比較遺憾的是沒有買到山東大饅頭...........

[ 張東雷煎餅店 : 早上才有賣]
地址：延安三路 轉入華嚴路，在華嚴路市場轉角附近。

張東雷間餅店，煎餅的價格有好幾款，隨個人食量可以點不同規格的煎餅，我點的算是一般口味 「一個蛋＋一條大腸」價格為人民幣8.5 元，這個煎餅的份量建議食量小的人可以兩個人吃一份，我自己吃完一整個大煎餅就非常飽了。本來是想點一個蛋+一個小腸(人民幣7元)，但老闆建議在青島要吃青島才有的大腸，識別地吃不到的大腸口味，所以就跟著其他居民一樣點了「一個蛋+一條大腸」．

老闆特別推薦一定要試試看老闆特製辣椒醬，所以我也入進隨俗跟著點要加辣醬的煎餅，特調辣椒醬跟煎餅真的很搭，難怪一大清早6點半就一堆人排隊買煎餅。

 

別看這煎餅只有加蛋跟大腸，最後起鍋之前還會加青菜下去......

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[ 正宗 南京灌籠包 ：早上才有賣 ]
地址：秀湛三街 上一間看起來非常不起眼的小店。一大清早的時候前面會有送報員在整理報紙，一不小心就會錯過這家包子店。我是聞味道注意到這家店。

別看小籠包看起來醜醜的，這個小籠包很好吃呦！尤其是小籠包的外皮是軟Ｑ有嚼勁，搭配好吃的內陷，難怪那麼多人吃。一籠約8粒小籠包要價7元人民幣吧 (詳細多少其實也忘了，記得人民幣8元以內)。除了豬肉餡的小籠包，還有素內陷（素食可食）以及其他好幾種在台灣都吃不到的口味，不過最多當地人點的就是豬肉餡的小籠包。

這家店除了小籠包很多不同口味可以選擇，所搭配的甜品也是挺特別，小米南瓜粥......完全不加糖。第一口吃下去之後，馬上跟老闆娘要砂糖了，有加砂糖味道順口多了，如果跟我一樣喝不慣沒有味道的南瓜粥，記得要加糖ㄚ。

[ 沂水人家 ]
地址：延安一路 (啤酒博物館附近)

青島是靠海的城市，所以海鮮餐廳在這一帶的選擇非常多，我們參考網路的推薦餐廳「沂水人家」，其實我本身對不新鮮的海鮮會嚴重過敏，所以這種海鮮店的海產我大部份只有試試味道，不敢吃太多，在青島吃「海星」好像是稀鬆平常之事，但對我們這群外來之客看見海星在鍋中，實在不知如何動手上的那雙筷子.....最後只好將海星用五馬分屍的方式將其分食了。說真的海星的味道嚐過就好了，味道滿特別，也算不上難吃，總之想嚐鮮的朋友建議一隻海星大家分著吃吧。

既然都到山東，當然不可以錯過餃子，山東的水餃真的好好吃～ 顏色比台灣的更花俏......這裏的餃子，基本上我不用沾醬就可以吃了，非常推薦喜歡吃餃子的朋友，到青島一定要吃餃子。

[ 囊餅夾肉 ]

看起來是一間連鎖店，吃起來還不錯吃，感覺有點像燒餅夾肉，可以這種燒餅是比較酥脆的燒餅，味道還不賴，但我還是比較喜歡小籠包 跟煎餅那一類．

[ 青島 奧古特 啤酒 ]

(奧古特啤酒照片 來自 官方網頁)

去青島還有一個最重要的飲料「青島啤酒」，在台灣基本上我不怎麼喝啤酒，因為台灣啤酒會有一種苦味，但在青島的啤酒幾乎沒有苦味，如果是在一般餐廳喝啤酒的話，要記得點「生漿啤酒 」，如果是要一般帶回台灣喝的啤酒，建議奧古特啤酒可以買，至於青島的黑麥啤酒就不建議，跟德國黑麥啤酒怎麼不一樣，喝下去第一口覺得味道不太對，問了服務員結果都說「沒有喝過黑麥啤酒」，哎！果然只能喝生漿或是「奧古特」才不會踩雷。重點是奧古特就算沒有冰喝起來也沒有苦味。